オリーブハマチのマリネ パセリ風味
- オリーブハマチ 60g
- サニーレタス 2枚
- カットレモン 1/4個
- ミニトマト 2個
パセリオイル
- パセリ 5g
- EXバージンオイル 25cc
- ピュアオリーブオイル 25cc
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ハマチを15gのスライスにカットし、軽く塩をして5分置いておく。
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パセリの軸をはずし、オイルと共にミキサーにかける。(パセリオイル)
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ミニトマトを4等分にカット、レモンも 1/8にカットする。
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ハマチを小さいボールに入れて②のパセリオイルと絡める。
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お皿にサニーレタスを飾り、ハマチ・トマト・レモンを盛り付ける。
