たっぷりレタスのオリーブ夢豚生姜焼き丼
2人分
- オリーブ夢豚（ロース薄切り） 150ｇ
- 玉ねぎ 1/2個
- 青ねぎ 2本
- らりるれﾚタス（レタス） 2枚
- 麦ごはん（おいでまい） 茶わん2杯分
- オリーブオイル 大さじ1/2
調味料A
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- ブラックペッパー 少々
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オリーブ夢豚は一口大に切る。玉ねぎは1㎝幅の薄切りにする。青ねぎは4㎝幅のぶつ切りにする。らりるれレタスは千切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけオリーブ夢豚を中火炒める。火が通ってきたら、玉ねぎを加え、全体に火が通るまで炒める。
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青ねぎと混ぜ合わせておいた（調味料A）を加え、味を調える。
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器においでまいのもち麦ごはんをよそい、レタスをのせ、3を盛り付ける。
レシピ監修：香川県×国立研究開発法人 理化学研究所
このレシピは香川県と理化学研究所で作成している、県産農水産物を活用した健康レシピ本「かがわの元気ごはん」の掲載レシピです。
