豆花（トウファ）
- 水 30g
- 粉ゼラチン 6g
- 成分無調整豆乳 300㏄
- てんさい糖orきび糖 大さじ1～2
シロップ
- 水 150g
- てんさい糖orきび糖 50g
トッピング（自由にのせて下さい）
- ダイシモチ茹で麦
- タピオカ
- 粒あん
- かのこ豆
- マンゴーなどフルーツ缶詰
- クコの実
- 茹でピーナッツ
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水にゼラチンをふり入れて10分以上ふやかす
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鍋に豆乳とてんさい糖orきび糖を入れて火にかけ、ゆっくり混ぜながら50～60℃になるように温めて 火を止め①を加えて溶かす
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②を氷水で冷やし 器に移し冷蔵庫で3～5時間冷やし固める
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シロップを作る
水にてんさい糖orきび糖を加えて鍋に入れて 火にかけ温めて溶かす
溶かしたら 完全に冷やしておく -
③を器に盛りトッピング（ダイシモチ茹で麦等）をして シロップをかけて出来上がり
