シュンサイリョウリ タカヤ 旬彩料理 高や
天然･鯛しゃぶ（1,200円）
シュンサイリョウリ タカヤ 旬彩料理 高や
荘内半島で獲れる天然鯛を使用。焼いた魚の骨からとった出汁にサッと切り身をくぐらせて、ポン酢をつけて味わって。
- 和食
- 春
- 秋
- 西讃(観音寺市、三豊市)
- 冬
- マダイ
店舗情報
住所
三豊市詫間町詫間617-2
電話番号
営業時間
11:00〜14:00（LO13:30）、17:30〜22:00（LO21:30） ※夜営業は要予約
定休日
火曜
席数
15席
駐車場
8台
食材への想い
店主/高谷さん
目で楽しみ、舌で味わう美食を堪能して 45年間、和食の料理人として腕を振るってきた高谷さん。地元の食材を使いながら「美しい料理を楽しんでほしい」とこれまで培った技術を活かしながら料理を仕上げていく。魚介は『仁尾漁港』から仕入れており、過去には初鯛を競り落とした経験も持っている。
