カッポウ マツモト 割烹 まつ本
鯛の薄造り（800円）
カッポウ マツモト 割烹 まつ本
秋から冬にかけて脂が乗って美味しい時期になる天然の鯛を薄造りにして提供。鮮度抜群の美味しさをポン酢でさっぱりと楽しもう。
- 食材
- 和食
- 東讃(さぬき市、東かがわ市)
- 秋
- 冬
- TAKE OUT
- マダイ
店舗情報
食材への想い
店主/松本さん
丁寧な調理と繊細な味付けで四季折々のお料理を提供します 和食職人として57年、大阪で20年修行した後に地元である東かがわで昭和60年に店をOPEN。毎朝、三本松の漁港で競り落とす新鮮な魚介を使って、これまで培った技や経験から素材を活かした料理を提供。冬から春にかけてはトラフグ、夏季は鱧を求めて遠方からも人々が足を運ぶ。名店の味をこの機会に。
