オリーブハマチ・ぶり
ビストロ ミューザンミュー Bistoro de mieux en mieux
鯛のルーレ バターソース（2,178円）
※季節により魚が変更になる場合あり
※季節により魚が変更になる場合あり
ビストロ ミューザンミュー Bistoro de mieux en mieux
白身魚のすり身を鯛で巻き、蒸したのちにソテーした逸品。大葉も入り和テイストに仕上がっている。バターソースとの相性も抜群。
- 高松市中心
- 秋
- 冬
- オリーブハマチ
- フレンチ
店舗情報
住所
香川県高松市古馬場町1-2
電話番号
営業時間
11:30〜最終入店13:00（完全予約制）、18:00〜最終入店20:30
※20才未満来店不可
※20才未満来店不可
定休日
水・木曜
席数
20席
駐車場
なし
オンラインショップ
食材への想い
オーナーシェフ/岡谷さん
旬の鮮魚を使った季節のカルパッチョを提供
「オリーブハマチ」は、仕入れた日の新鮮なものを使用するなのでコリコリとした食感が楽しめ、脂にクセもなく苦手な人でも食べやすい。時期によって小豆島や庵治の鱧が登場するのでお楽しみに。旬の魚で作るカルパッチョで瀬戸内の四季を堪能して。
