香川県では、優れた県産食材やそれを使った「香川の食」の認知度向上を図るため、官民一体となって「さぬきうまいもんプロジェクト2011実行委員会」を設立し、「さぬきの食」をテーマとしたイベントを県内各地で実施するなど、一連の事業を展開しているところです。

この一環として、この度、県産食材の認知度向上を図るとともに、優れた「香川の食空間」を創造するため、県産食材を使用した幅広い料理を提供し、香川の食の「ショールーム」、「情報発信拠点」として機能する飲食店舗を「さぬきダイニング」として認定し、飲食店舗が行うメニュー開発、県産食材の認知度向上のための活動等に対する支援事業の募集を開始します。

１ 主 催 ： 香川県、さぬきうまいもんプロジェクト2011実行委員会

２ 募集期間 ： 平成２３年１１月１０日（木） ～ 平成２３年１２月９日（金）

３．対象施設 香川県内の飲食店舗とします。

４．「さぬきダイニング」としての役割
①香川の食の情報発信拠点として役割を担い、県産食材を使った幅広い料理を提供すること。
②県産食材を使ったメニューの開発や県産食材の認知度向上のための取組みを継続して実施すること。
③県が指定する県産食材を使用して季節に応じた料理メニューを開発し、レシピを公開すること。
④県に提案した県産食材の認知度向上のためのフェア、イベント、ワークショップその他の事業を、県と連携して効果的かつ適切に実施すること。

５．審 査 ：
（１）一次審査・書類審査（平成23年12月下旬頃予定）
（２）二次審査・プレゼンテーション審査（平成24年１月上旬頃予定）

６．応募方法 ： 「さぬきダイニング」選考申込書に記入の上、下記応募先まで送付してください。

７．応募先 〒760-8570 高松市番町４丁目１－１０
香川県県産品振興課販路開拓グループ 電話087-832-3385