香川のうまいものの魅力を広げるプロジェクト「さぬきうまいもんプロジェクト」の地域版では、各地で高校生とシェフが連携開発した料理を登場させ、好評を博しています。

第３弾「さぬきうまいもん祭りin西讃」は観音寺市で開催され、観音寺中央高の高校生と西洋料理のシェフが連携し考案したハマチ料理を提供します。つきましては、12月4日の販売に先駆けて、メニュー選考・お披露目会を次のとおり行います。

1.開催日時

平成２３年１１月１８日(金) 午後１時２０分～午後３時１０分

2.開催場所

香川県立観音寺中央高校調理実習室１
観音寺市天神町１丁目１番１５号

3.メニューお披露目会 内容

さぬきうまいもん祭りin西讃で提供する香川県の食材を活かした新メニューを
公益社団法人全日本司厨士協会香川県本部の協力のもと、考案しています。
うまいもん祭りで提供するメニュー２種類（瀬戸内のタコ料理、讃岐コーチン料理）をお
披露目します。
瀬戸内のタコ料理ー讃岐タコライス・三豊みかんのサルサソース（仮名）
讃岐コーチン料理ー讃岐コーチンの讃岐味噌風味チャウダー（仮名）

取材申し込みの詳細などについては以下から資料のダウンロードしご確認ください。