県では県産食材に対する認知度向上を図るとともに、優れた「香川の食空間」を創造するため、香川の食の情報発信拠点となる「さぬきダイニング」が決定しました。また、これに合わせて、香川の食のアンテナショップ「さぬきダイニング」認定交付式も開催されます。

○イタリア料理 アクアフォンテ（高松市新北町１０－２０）
○季節料理 福（高松市藤塚町２－１２－１０）

■「さぬきダイニング」の役割
（１）香川の食の「情報発信拠点」としての役割を担い、県産食材を使った幅広い料理を提供する。
（２）県産食材を使ったメニューの開発や県産食材の認知度向上のための取組みを継続して実施する。
（３）協定期間を通じて、県が指定する県産食材を使用して季節に応じた料理メニューを開発し、レシピを公開する。
（４）県に提案した県産食材の認知度向上のためのフェア、イベント、ワークショップその他の事業を、協定期間を通じて県と連携して効果的かつ適切に実施する。

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