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香川オリジナル「さぬきまるごと恵方巻」が新登場!

2013.01.11

「うどん県。それだけじゃない香川県」のそれだけじゃない魅力溢れる県産食材を使って誕生しました。香川オリジナルの「さぬきまるごと恵方巻」新登場です!

さぬきうまいもんプロジェクトの一環として、県産食材の魅力を広げるため、県内和食の料理業界と連携し、県産食材を使用したオリジナルの恵方巻「さぬきまるごと恵方巻」を開発しました。平成25年1月17日(木)から1月31日(木)まで県内の飲食店で予約を受け付け、2月3日(日)まで期間限定販売を行います。

■1.タイトル:「さぬきまるごと恵方巻」

■2.趣旨:
香川の食の認知度向上、食と地域の付加価値化を図るため、食のプロで
ある料理人が飲食店で、県産食材を使用した香川オリジナルの恵方巻「さぬきまるごと恵方巻」を提供する事業を実施します。

■3.主催:
さぬきうまいもんプロジェクト実行委員会、
香川県、かがわ県産品振興協議会

■4.協力:
社団法人香川県調理師会

■5. 参加店舗:
・香川県調理師会の会員店舗8店
・食の都新(高松市)
・WAF DINING STYLE なんなり(高松市)
・ホテルセカンドステージ(高松市)
・ベッセルおおち(東かがわ市)
・ホテルサンルート瀬戸大橋和食優美(宇多津町)
・魚七(善通寺市)
・たかせ天然温泉(三豊市)
・琴弾荘(観音寺市)

■6.予約受付期間:平成25年1月17日(木)~31日(木)

■7.商品提供期間:平成25年2月1日(金)~ 3日(日)

■8.使用食材:
讃岐コーチンの照り焼き、金時にんじんのきんぴら、レタス、
ブロッコリー、卵、讃岐の棒天、しょうゆ豆、のり、お米以上全て県産食材

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