東京丸ノ内ホテルシェフと地元お母さんがつくる島キッチンの料理をレシピ化しました！

瀬戸内国際芸術祭2010で誕生した豊島・島キッチン。

一軒の空き家が、建築家・安部良の手によって、『食とアート』で人々が出会う場として生まれ変わりました。そのキッチンで、東京丸ノ内ホテルのシェフのアドバイスのもと、豊島のお母さん達が豊島の豊かな食材をつかい独創的なメニューで来客をもてなします。

豊島・島キッチンで提供してきた、地魚やなど香川県産の食材４０品を使った和風イタリア料理本「お母さんとシェフたちがつくった「島キッチン」４０のレシピ豊島は、たらふく教えてくれる」を出版し、4月20日から販売を開始します。まずは、手に取ってご覧下さい。

[香川県産食材を使った「島キッチン」レシピブック出版！]

■名称：島キッチンレシピブック
お母さんとシェフたちがつくった「島キッチン」４０のレシピ
豊島は、たらふく教えてくれる。

■レシピ：40品
島前菜４品、島サラダ２品、唐櫃漬け９品、唐櫃汁６品
唐櫃飯２品、島メイン７品、島キッチンウエディング料理２品
島キッチンソース４品、島デザート４品

■定価：800円（税込）

■販売先：(1)豊島・島キッチン
（2）栗林庵
（3）瀬戸内国際芸術祭２０１３高松港インフォメーション
※今後の販売先：東京せとうち旬彩館等

■問い合わせ先：香川県政策部県産品振興課
087－832－3385

更に詳しい情報はPDFをダウンロードしてご覧いただけます。