プロジェクト
香川の食の魅力が満載の飲食店「さぬきダイニング」新たに8店舗が決定！
2013.07.03
県では県産食材に対する認知度向上を図るとともに、優れた「香川の食空間」を創造するため
香川の食の情報発信拠点となる「さぬきダイニング」を新たに8店舗決定しました。
これに合わせて、香川の食のアンテナショップ「さぬきダイニング」認定証交付式を下記のとおり実施します。
1、さぬきダイニングの決定
【日本料理 島宿真里】
・・・和食 醤油を活かした質の高い料理を提供するお店
住所：小豆郡小豆島町苗羽甲2011
TEL:0879-82-0086
【ほくろ屋】
・・・和食 地元食材を意欲的に活かした料理が味わえるお店
住所：亀市土器町東9-284 CLOVER SHOEIビル A棟1F E号
TEL:087-721-3715
【グリル・ワイン レガーロ】
・・・洋食 料理や店舗装飾にも香川にこだわったお店
住所：高松市丸亀町14番地6 丸亀町弐番街2号3F
TEL:087-813-1670
【讃岐フレンチ ラトリエ・ル・マ】
・・・洋食 手ごろな感覚で香川の高級フレンチが味わえるお店
住所：さぬき市津田町津田2885-1
TEL:0879-42-5277
【リーガホテルゼスト高松 時香（じこう）】
・・・洋食 生産者との交流による食材を活用した料理が食べられるお店
住所：高松市古新町9-1 2F
TEL:087-831-1540
【レストラン トモシロイノウエ】
・・・洋食 ロケーションと香川の食材を活かした高級フレンチが楽しめるお店
住所：高松市郷東町784-5
TEL：087-816-7777
【中国料理 華宮】
・・・中華 四季にあった地元食材で気軽に中華が楽しめるお店
住所：高松市伏石町2133-16
TEL：087-868-3767
【中国料理 北京 本館】
・・・中華 本格中華の中に県産食材を意欲的に取り入れたお店
住所：高松市片原町2番地8
2、認定証交付式
1）日時 平成25年7月4日（木）9：45～10：15
2）場所 香川県庁本館11階 知事第3応接室
3）出席者 香川県知事 浜田 恵造
新規さぬきダイニング認定店舗各代表
3、「さぬきダイニング」プロデュース事業
県産食材を使用した幅広い料理を提供し、香川の食の「ショールーム」、
「情報発信拠点」として機能する飲食店舗を「さぬきダイニング」として認定し、
飲食店舗が行うメニュー開発、県産食材の認知度向上のための活動等に対して支援を行います。
今年は、瀬戸内国際芸術祭の開催に合わせて、県外者にも広く周知し、香川の食の魅力をPRします。
4、「さぬきダイニング」の役割
1）香川の食の「情報発信拠点」としての役割を担い、県産食材を使った幅広い料理を提供する。
2）県が指定する県産食材を使用して、季節に応じた料理メニューを開発すること。
3）県に提案した県産食材の認知度向上のためのフェアやイベント、その他の事業を、
協定期間を通じて県と連携して効果的かつ適切に実施する。
●認定機関 1年間（2年延長が可能）
●県の支援事項 事業提案による事業委託金による支援（認定初年度のみ）
「さぬきダイニング」の看板等の交付
県産食材を使って開発された料理メニューのPR、店舗に関する情報発信等
5、「さぬきダイニング」の認定状況
≪平成23年度≫
・イタリアン料理 アクアフォンテ（高松市新北町10-20）
・季節料理 福（高松市藤塚町2-12-10）
≪平成24年度≫
・ALICE IN TAKAMATSU byQUEEN ALICE（高松市サンポート2番1号マリタイムプラザ高松タワー棟30階）
・永楽亭（丸亀市城東町1-8-9）
・テラスレストラン海の星Etoile de la mer（香川郡直島町琴弾地）
・まちのシューレ963（高松市丸亀町13-2 高松丸亀町参番街東館2F）
