世界から味や香り、品質が高く評価されている香川県産オリーブオイル。
料理の引き立て役として、ときにはメインとして、食卓に贅沢な味を運びます。

オリーブオイルを使ったレシピ「香川産鯛のカルパッチョ風マリネ」をご紹介します！

材料（２人分）

• たい　1/4身分(100g）
• 玉ねぎ　15ｇ
• しそ　2枚
• ＧＡＢＡＮ ピンクペパー＜ホール＞　15粒くらい

a
• オリーブオイル　大さじ２
• レモン汁　8cc
• 塩　小さじ 1/4
• しょう油　少々
• ＧＡＢＡＮ ホワイトペパー＜パウダー＞　少々

作り方

1. 玉ねぎはごく薄切りにし、皿に広げる。鯛は薄く斜めそぎ切りにしながら盛りつける。
2. （ａ）を合わせてソースをつくる。
3. ①にせん切りのしその葉をのせ、②のソースをかけ、ピンクペパーを全体に散らす。

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