オリーブオイルを通じて伝える食の楽しさと大切さ。

株式会社 オキオリーブ

たどり着いたのは、和食に合うミッション種の早摘みオイル。
食の大切さを命をかけて伝える。

長年イタリア料理を作るのも食べるのも好きで、「オリーブオイルは味の拡大鏡だ」と、興味を持っていた澳さん。昔から体に合わない油があったことも相まって、自らオリーブオイルを作り、楽しい食育をやろうと一心奮起。日常に取り入れられるよう、和食に合うオイルにすると決めた。研究を重ね、一番和食に合うと結論付いたミッション種の早摘みのオイルのみを作り、イベント・販売・カフェを通じて想いを伝える。