最大限に手を尽くして作る笑顔のオリーブ。
株式会社八木農園
農業経験ゼロからスタート。
「ありがとう」という純粋な想いを丁寧な手間暇に込める。
正直に懸命に取り組めば、より良いオリーブができる。そんなオリーブの世界がおもしろいと、一心不乱に取り組む。収穫から6時間以内に採油。葉や軸、病果、傷などを厳しく選別し、良質な果実だけを採油する。ふと良いオリーブの樹を見つけたら農地の人に声をかけ、島内で行われる講習にも積極的に参加。オリーブオイルソムリエや搾油技術者の認定を取得した。日々の努力は評価され、島内で行う「オリーブ園地品評会」でも上位受賞をかさねる。
- 小豆島・八木農園産100％ エキストラヴァージンオリーブオイル（ルッカ種・早摘み）
- 自家農園産の熟していない緑の果実から採油。キウイや青いバナナのような香り。やわらかな口当たりとキレのある辛味が楽しめる。
- 小豆島・八木農園産100％ 新漬けオリーブ
- 新漬けの生みの親でもあり、40数年間オリーブ加工に携わった職人「高橋正道氏」より技術を継承、オリーブの旨味を引き出した。
きんぴらや生姜焼きなどの甘辛い料理の仕上げに隠し味としてかけて。また、ポテトサラダのマヨネーズを控えめにし、このオイルを入れると、ポテトの風味が活き、味わい豊かに。「小豆島・八木農園産100％ エキストラヴァージンオリーブオイル（ルッカ種・早摘み）」
- DATA
- 〒761-4434
小豆郡小豆島町西村甲338番地1- [Tel]
- 0879-82-2820
- かがわオリーブオイル品質表示制度
- 認定事業者
- 栽培面積
- 3ha
- 自社製オリーブオイルの風味
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- ミディアム（中）
- 受賞歴
- 日本オリーブオイル品評会 香川県知事賞（2位）
- 平成28年度オリーブ園地品評会 香川県知事賞（最高賞）
- 平成26年度オリーブ園地品評会 小豆島町長賞
- アクティビティ
- 見学可・体験可（要予約・年中園主の都合が付く限り案内）
- 商品
- オリーブオイル
- 新漬け
- 加工品
- 品種
- ミッション
- ルッカ
- マンザニロ
- アルベキーナ
- ネバディロブランコ
- 販売店
- 直売（Webショップ）
