日本で、日本人が作る日本人のためのオイル。

ヤマサン醤油 株式会社 オリーブ事業部
（せとうちビオファーム）

「技術は主張したくないです。ハートを買って欲しい。
それは、お客さまもハートを買っていただいていると思っているから」。

30代の男3人が「やったるで！」の心意気で一致団結し、2012年に日本初の「有機JAS認定」オリーブオイルの製造に成功。有機を志したのは、日本オリーブオイルソムリエ協会のジュニアソムリエになって、世界中のオイルを味わったことがきっかけ。世界の逸品を知った時、農薬や化学肥料に頼らずに日本の気候風土に向き合う方が日本人好みの味わいになると確信し、試行錯誤を重ねながら作り上げた。