菓子の素材は主として、讃岐で採れたものを使用しております。餡には黒豆（讃州産）、希少糖含有シロップ、讃岐産小麦とオリーブ油、そして和三盆糖を使用しております。
香味料に桂皮末をあしらい、親しみのある味にしました。
香川県産品コンクール最優秀賞受賞。2013 全国菓子大博覧会名誉総裁賞受賞。

香川茶、和三盆糖、オリーブ茶、小麦粉（さぬきの夢）、希少糖含有シロップを素材に使って、和菓子の伝統に西洋菓子の瀬在を取り入れた新感覚の茶菓です。

ポリフェノールが多くふくまれるオリーブ果汁を使用して作ったオリーブシロップを使い、プリンにしました。